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嘉兴市图书馆:4月别错过这个菜!清热解毒、降压降脂,惋惜太多人吃错~

admin 健康 2020-04-09 14:55:13 57 0

春季,气温上升,很多人泛起脾气急躁、头晕、口干舌燥等不适症状,实在,这是“肝阳上亢”了!

这时最适合吃芹菜!

泉源:摄图网

《本草推陈》中纪录芹菜“治肝阳头痛,面红目赤,头重脚轻,步行飘摇等症。”


春吃芹菜,利益上门

1 清热解毒

中医以为,芹菜味甘苦而性凉,有清热解毒生津的功效,可以显著缓解由于天气干燥、上火等缘故原由引起的口干舌燥。

经常怒火过旺、皮肤粗拙及失眠、头疼的人可适当多吃些芹菜。

2 辅助调治血压

芹菜中含有一种身分叫做芹菜素,有助于扩张血管,从而到达辅助降低血压的作用。

3 弥补纤维护肠道

在常见的蔬菜中,芹菜的纤维素含量异常高,这些纤维素有助于通便,缩减代谢后发生的有害物质堆积在肠道的时间,降低患肠癌的风险。

4 利尿消肿

芹菜含有利尿有效身分,可以消除体内水钠潴留(钠离子潴留细胞外而引起水肿),利尿消肿。

5 削减胆固醇吸收

当芹菜中大量的纤维素和矿物质进入肠道后,有较强的饱腹感,可以间接削减脂肪和胆固醇的吸收,起到调治血脂的作用。

6 健骨固齿

芹菜中钙、磷含量较高,可辅助增强骨骼康健。它的粗纤维使我们在品味的过程中,刺激唾液排泄,去除部门牙垢,自然到达抗菌防龋固齿效果。








芹菜有两宝

人人平时吃芹菜,主要是芹菜茎吃得比较多,实在它的叶子和根须,同样具有很好的功效,甚至强于芹菜茎。


01芹菜根

芹菜根清热泻火、平肝的作用比茎更强,而芹菜须具有通络作用。

对于有手脚发麻的高血压人群、中风后遗症人群,可以将芹菜的茎和根一起榨汁饮用。


02芹菜叶

芹菜叶有祛风利湿、健胃凉血、清肠利便的作用,也可降低心血管疾病风险。



芹菜的营养服法

1 芹菜炒虾仁

食材:芹菜茎100克、虾仁50克、花生油15毫升、姜2克、葱5克、大蒜5克、盐1克

做法:

1.将芹菜洗净用菜刀拍扁。

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